お魚尽くしの晩御飯

久々の自宅。そして久々の自炊

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ぶりの照り焼きに~




いかちちの煮付けに~




今日のメインディッシュ、生しらす


旧知のフードコーディネーターから生しらすのお店の話を聞いていて

以前から食べたいと思っていたのです。

念願かなって手に入れました


肝心のお味ですが…

ほどよい塩加減と噛んだ時の甘みが合わさって、めっちゃ美味しい

もちろん生臭みなんて全然ありません。

醤油を少なめにして正解だったわ。


やばい。

生しらす、毎回お取り寄せしちゃいそう

最近のご飯

イヤな事があっても、旬の美味しいモノを頂こう

…と本能のままに日々を過ごしていると思われがちですが




鶏むね肉をスチームオーブンでチーズカツにしてみたり




今が旬の鮭をガーリックハーブ蒸しにしてます。

わかめご飯は単に好みで、その日の気分でしらすを混ぜてます。

節制するところは締めてますよ





ウクライナの郷土料理・ボルシチのビーツなし

むしろ今ボルシチを知って良かった。

葉物が異様に高騰してる今、バリエーション豊富なボルシチを知れたもの


ホールトマトのボルシチ、研究します




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今年の誕生日は

仕事なんてしてられっかー!!

…という事で、オーシャンビューのレストランでランチ



トマトベースのパスタは本当に久しぶり。


参考:最後に食べたトマトクリームパスタ


ソースもパスタも全く違う味だけど

郷愁にふけるにはちょうどいい甘酸っぱさでした。




誕生日のトクベツな一品、デザートセット。

自ら進んで甘い物を頂くのは、自分の誕生日と降誕祭の年2回。

クリームにコーヒーがかかってアフォガードっぽい。

お値段の割に満足なランチでした



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最近のお家ごはん

不摂生で風邪引きのDAIDAIです

あらゆるSNSで出張先の食事ネタを多く書くので

自宅で食事しないと思われがちですが

皆さんが思っているよりは自炊率高いです



餃子だってちゃんと餡から作るし


出張先は時間を作って産直市場に寄り



朝採れ花ニラを豚肉と玉子で炒めたり




夏野菜とジャンボニンニクを炒めてみたり




北海道産のツブ貝をジェノベーゼ風にしたりします。

(アーリオオーリオ寄りにアレンジ)


しんどい時は炒め物や焼き物メインですが

もちろん外出予定のない休日は煮物も作ります



なめたけも作ったりします。

常備菜だけでなく



もやしだって栽培します。


お野菜が高くて困るので、出来る範囲で節約してます

心待ちにしていたイベントも待ってるしね



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出張先で

出張続きで外食が増えてます。



近海ものの新鮮なお刺身を頂いたり




名物の焼鳥を頂いたり




海老とアスパラのバター炒めを頂いたり




これから旬のブリの刺身を頂いたり




今が旬真盛りの銀杏とむかごの塩炒りを頂いたり




小海老の唐揚げを頂きました。

忙しいなりに楽しんでます



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美味しかったもの

身がぷりぷり♪

出張先で頂いた鯛めし。

お魚もだしもウマー( ゚Д゚ )でした。

また宇和島に行って鯛めしを食べたいなぁ…

その為には早く体調を回復させなくちゃ。




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或る日の昼食

お休みの日は自転車をこいで

海鮮尽くし♪

海近くの食堂でお魚尽くしランチ

田舎で不便だけど、新鮮なお魚を頂けるのはいいところ。




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昼下がり



同じ味を共有できる幸せ。



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我慢するほど

じゅ~

我慢すればするほど欲しくなる…

いつもは昼だけ摂る炭水化物も、今日は解禁。

酒も我慢、食べ物も我慢だと、楽しみがないもんね。




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おめでたランチ

夜明け前まで頭が冴えて、寝不足のDAIDAIです。こんばんは


評判のイタリアンレストランでランチを頂きました

Antipasto 冷

ハマチのカルパッチョ


Antipasto 温"

帆立と温野菜のかぼちゃクリーム


Pasta

メインは小海老と松茸のペペロンチーノ

地元の小麦粉を使った手打ちタリアテッレです


Main dish

地元ブランド牛のソテー 焼き野菜添え

赤ワインのソースが美味しかった


今日は私と母の(かなり遅れた)誕生日祝いでした。

真昼間から豪華なコース料理を頂いて、とても満足


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